Weihnachtsbuffet 1

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchensternen
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Schweinekrustenbraten mit Glühweinsauce
Kleine Schnitzelchen von der Pute in Marsalasauce
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dazu
Buntes Buttergemüse,
hausgemachte Semmelklöße und Kroketten
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Kaiserschmarrn mit Zimtkirschen

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Weihnachtsbuffet 2

Winterlicher Blattsalat mit Holunderbeerenvinaigrette
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Waldpilzcremesuppe mit frischen Kräutern
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Feiner Rinderbraten in Rotweinsauce
Putengeschnetzeltes in Maronenrahmsauce
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dazu
Rosenkohl mit Speck, glasierte Karotten,
Haselnussspätzle und Rösti
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Lebkuchencreme mit Früchten garniert
Griesflammerie mit Rumpflaumen

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Weihnachtsbuffet 3

Feldsalat mit Kartoffeldressing,
gerösteten Speck und Croutons
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Maronencremesuppe
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Knuspriger Gänsebraten mit Beifusssauce
Schweinefiletmedaillons in Champignonrahmsauce
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Apfelrotkohl, Brokkoli mit Mandelbutter
dazu
Kartoffelklöße, Bandnudeln und Petersilienkartoffeln
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Bratapfel mit Edelmarzipanfüllung